Oss de mrd

da Lanzada in Valtellina
Tipologia :
Dolce
Preparazione :

Cottura :

Difficoltà :


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INGREDIENTI

Per 4 persone.

  • 200 gr. di farina bianca
  • 150 gr. di zucchero
  • 200 gr. di mandorle
  • burro
  • marsala
  • chiodi di garofano
  • marsala quanto basta

PREPARAZIONE

Cos'è :

Gli Oss de Mòrd o Ossa da Mordere sono biscotti originari della zona di Lanzada.
Di consistenza piuttosto dura e gradevole vengono preparati impiegando della frutta secca.
Curiosità: in Val Poschiavo vengono chiamati Ossi dei Morti.

Come si prepara :

Prendete 50 gr. di mandorle e tagliatele a rondelle; riducete a farina le mandorle restanti e i chiodi di garofano, aggiungete la farina, lo zucchero e un pizzico di cannella.
Irrorate tutto con tanto marsala quanto basta per ottenere un composto denso.
Formate delle palline che, dopo averle adagiate sulla placca del forno schiaccerete leggermente, coprite la superficie con le mandorle tagliate a rondelle e fate cuocere in forno ben caldo (200°C) per circa 30 minuti fino a che la superficie sarà ben dorata.

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