Polenta nera alla brace

dalla Valtellina
Tipologia :
Polenta
Preparazione :

Cottura :

Difficoltà :


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INGREDIENTI

Per 4 persone.

  • 400 gr. di polenta nera gi cotta (vedi ricetta polenta)
  • 200 gr. di formaggio semigrasso

PREPARAZIONE

Cos'è :

Nelle fredde giornate invernali, seduti davanti al fuoco vi consigliamo di provare a cucinare questa prelibatezza adagiando direttamente sulla brace del fuoco delle "palle" di polenta nera con all'interno un cuore di formaggio valtellinese.

Come si prepara :

Utilizzando la polenta nera già cotta ma ancora calda, formate delle "palle" che riempirete con il formaggio tagliato a dadini.
Adagiatele quindi sulla brace del fuoco e fatele cuocere per circa 20 minuti rigirandole per evitare che si brucino.
Quando avranno raggiunto una colorazione dorata saranno cotte.

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