Supa de can

dalla Valtellina
Tipologia :
Minestre
Preparazione :

Cottura :

Difficoltà :


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INGREDIENTI

Per 4 persone.

  • 350 gr. di pane raffermo
  • 100 gr. di burro
  • 4 uova intere
  • 100 gr. di pamigiano gratuggiato
  • 1/2 litro di brodo vegetale
  • 1/2 cipolla
  • sale

PREPARAZIONE

Cos'รจ :

Si tratta di una minestra di facile e veloce preparazione basata sull'utilizzo di pane raffermo per evitare inutili sprechi.

Come si prepara :

Spezzate il pane raffermo in piccoli pezzi e mettetelo in una terrina, aggiungete le uova e il formaggio gratuggiato. Irrorate tutto con il brodo e salate (le uova devono cuocere).
Nel frattempo preparate un soffritto con il burro e la cipolla che verserete poi sulla zuppa.
Servire ben calda.

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