SciattCroccanti frittelle di grano saracenoINGREDIENTI
Per 4 persone.
Ingredienti per la pasta.
PREPARAZIONEIl termine sciatt viene utilizzato nel dialetto valtellinese per indicare i rospi.
Tuttavia questo piatto valtellinese ha ben poco a che fare con questo animale, si tratta infatti di frittelle di grano saraceno aventi forma irregolare con al loro interno un cuore di formaggio.
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