Gerola Alta

Sabato 20 e Domenica 21 giugno 2009 si terrà la sesta edizione della Sagra della Mascherpa.
La SAGRA DELLA MASCHERPA è nata quale manifestazione di apertura del ricco calendario di iniziative di carattere turistico, sportivo, culturale e ricreativo che ogni anno animano la Valgerola durante il periodo estivo. Negli stessi giorni ha luogo la transumanza del bestiame verso i numerosi alpeggi delle Valli del Bitto, rinomati per la produzione dell’omonimo formaggio per il quale recentemente la zona è stata riconosciuta quale Presidio Slow Food.
In attesa di gustare il Bitto “novello”, in occasione della tradizionale Sagra in programma nel mese di settembre, questa nuova manifestazione intende valorizzare l’altro prodotto principe degli alpeggi: la Mascherpa, ossia la gustosa ricotta prodotta con il siero derivante dalla lavorazione del formaggio Bitto, con l’aggiunta di latte di capra.
La Mascherpa può essere consumata fresca, dolce o salata, oppure stagionata per più mesi, anche oltre un anno, per essere apprezzata nelle varie sfumature di gusto.
Nei due giorni della manifestazione, nei ristoranti locali o lungo il “percorso gastronomico” predisposto dalla Pro Loco, il visitatore potrà degustare la Mascherpa in vari accostamenti o quale ingrediente base di numerosi piatti tradizionali o moderni, dall’antipasto al dolce. Sarà inoltre possibile assistere alle rappresentazioni del Gruppo Folcloristico “I Giaroi”, oltre a numerosi altri piacevoli intrattenimenti.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE 2009 (scarica il PDF stampabile)

In caso di cattivo tempo la manifestazione si svolgerà al coperto, presso i ristoranti e il tendone Pro Loco