Gerola Alta

Sabato 16 e Domenica 17 giugno 2007 si terrà la quarta edizione della Sagra della Mascherpa.
La SAGRA DELLA MASCHERPA è nata quale manifestazione di apertura del ricco calendario di iniziative di carattere turistico, sportivo, culturale e ricreativo che ogni anno animano la Valgerola durante il periodo estivo. Negli stessi giorni ha luogo la transumanza del bestiame verso i numerosi alpeggi delle Valli del Bitto, rinomati per la produzione dell’omonimo formaggio per il quale recentemente la zona è stata riconosciuta quale Presidio Slow Food.
In attesa di gustare il Bitto “novello”, in occasione della tradizionale Sagra in programma nel mese di settembre, questa nuova manifestazione intende valorizzare l’altro prodotto principe degli alpeggi: la Mascherpa, ossia la gustosa ricotta prodotta con il siero derivante dalla lavorazione del formaggio Bitto, con l’aggiunta di latte di capra.
La Mascherpa può essere consumata fresca, dolce o salata, oppure stagionata per più mesi, anche oltre un anno, per essere apprezzata nelle varie sfumature di gusto.
Nei due giorni della manifestazione, nei ristoranti locali o lungo il “percorso gastronomico” predisposto dalla Pro Loco, il visitatore potrà degustare la Mascherpa in vari accostamenti o quale ingrediente base di numerosi piatti tradizionali o moderni, dall’antipasto al dolce. Sarà inoltre possibile assistere alle rappresentazioni del Gruppo Folcloristico “I Giaroi”, oltre a numerosi altri piacevoli intrattenimenti.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE 2007

SABATO 16 GIUGNO
Alla scoperta della Mascherpa: presso i ristoranti convenzionati, pranzo e cena con menù a base di Mascherpa, dall’antipasto al dolce

DOMENICA 17 GIUGNO
ore 10.00 - Apertura manifestazione e inizio prenotazioni
ore 10.30 - S.Messa nella Chiesa Parrocchiale
ore 11.00/14.00 - Passeggiata del Gusto con degustazione piatti tipici a base di Mascherpa
- seguendo il percorso gastronomico nei dintorni di Gerola
- con pranzo presso i ristoranti convenzionati

Durante la giornata, lungo il percorso gastronomico:
- canti, musica e folclore
- rappresentazioni del Gruppo Folcloristico “I Giaroi”
- Artisti all’opera
- Stand delle Associazioni
- Intrattenimenti vari e piacevoli sorprese.

In caso di cattivo tempo la manifestazione si svolgerà al coperto, presso i ristoranti e il tendone Pro Loco