Gerola Alta

A conclusione del fitto calendario di manifestazioni estive la Pro Loco di Gerola Alta, organizza, da venerdì 18 settembre a domenica 20 settembre 2009, la SAGRA DEL BITTO, in onore al tipico formaggio.
Il tradizionale appuntamento che, da oltre trent'anni, si svolge regolarmente a Gerola Alta la terza domenica di settembre, intende promuovere il famoso formaggio bitto, tipico della zona e Re dei formaggi valtellinesi, dal profumo e sapore inconfondibili, prodotto sugli alpeggi durante il periodo estivo. Nel corso degli anni la manifestazione ha sempre registrato un maggior successo di pubblico e a tutt’oggi si inserisce tra i principali appuntamenti di valenza non solo provinciale nell’ambito dell’autunno valtellinese, ciò nonostante non si svolga nel periodo di alta stagione estiva.
La Sagra del Bitto rappresenta un importante appuntamento per tutti gli alpeggiatori, che in questo periodo ritornano a valle dopo aver trascorso l’estate sugli alpeggi, dedicandosi, molto spesso in condizioni disagiate, alla preparazione di un prodotto estremamente raffinato, il formaggio Bitto appunto, prodotto ancor oggi secondo antiche regole, tramandate da casaro in casaro, nel corso della storia (sembra addirittura che la produzione del formaggio Bitto risalga all’epoca dei Celti, come lo testimonierebbe, secondo alcuni storici, il nome “Bitto”, la cui radice etimologica sarebbe riconducibile al celtico “Bitu”, ossia perenne).
Nello stesso tempo la manifestazione rappresenta un classico appuntamento per gli amanti della montagna ed i buongustai che per l’occasione possono degustare il formaggio prodotto su ogni alpeggio della Valgerola e la tradizionale polenta taragna.
Per l’occasione, nel giorno della festa e nei giorni che la precedono vengono organizzate mostre ed iniziative di vario genere, attraverso le quali volontari e simpatizzanti danno il meglio di sè per valorizzare un piccolo paese ed una Valle ricchi di tradizione e di storia.
Di notevole interesse è l’esibizione del Gruppo Folcloristico di Gerola che da una dimostrazione pratica di come si produce il formaggio, partendo dalla mungitura di un gruppo di mucche che stanziano durante l’intera giornata nei prati posti nelle vicinanze dell’area ove si svolge la manifestazione.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE 2008 (apri PDF stampabile) (appena sarà possibile forniremo il programma 2009)

Venerdì 19 settembre
Presso i ristoranti e i rifugi della zona: pranzo o cena con menù a Base di Bitto, possibilità di pernottamento a prezzo agevolato.
Dalle ore 20.30 alle ore 22.30: apertura Mostre e visita ai luoghi caratteristici del centro storico di Gerola.

Sabato 20 settembre
Presso i ristoranti e i rifugi della zona: pranzo o cena con menù a base di Bitto, possibilità di pernottamento a prezzo agevolato.
Dalle ore 14 alle ore 18 e dalle ore 20.30 alle ore 22.30: apertura Mostre e visita ai luoghi caratteristici del centro storico di Gerola e ai nuclei storici di Fenile e Castello.
Dalle ore 20.30: sfilata nelle vie del paese del locale Gruppo Folcloristico "I Giaroi".

Domenica 21 settembre
 ore 8.30   ritrovo presso l'area attrezzata
 ore 9.00   sfilata del Gruppo Folcloristico di Gerola "I Giaroi"
                 Apertura Mostre(dalle 9 alle 12 e dalle 14.30 alle 18)
 ore 9.30   S. Messa nella Chiesa Parrocchiale
ore 11.00  benedizione del formaggio Bitto e assaggio a seguire
ore 12.00  pranzo con polenta taragna presso l'area Pro Loco o pranzo presso i ristoranti e i rifugi della zona con menù a base di Bitto
ore 14.30  premiazione dei casari, pastori, cascin e caprai di ogni alpeggio
ore 15.30  esibizione del Gruppo Folcloristico "I Giaroi" con dimostrazione della mungitura e della produzione di formaggio Bitto e ricotta;
ore 16.00  inizio serata danzante con orchestra
ore 19.00  cena in compagnia

INIZIATIVE COLLATERALI ALLA SAGRA
Partendo dall’area ove si svolge la manifestazione, il turista sarà guidato verso il centro storico del paese, passando dapprima  in alcuni luoghi tipici e caratteristici dove per l’occasione rivivranno le attività, la cultura e le tradizioni popolari.
In particolare è intenzione proporre:
Esibizioni del Gruppo Folcloristico "I Giaroi"
Visita all'antico telaio e al mulino di Gerola
Visita al nucleo storico di Castello con l'antico forno del pane
Visita alla Frazione di Fenile
Visita alle casere del formaggio Bitto
Visita guidata ala chiesa parrocchiale di S. Bartolomeo e al centro storico di Gerola
Apertura Centro Visite "La casa del tempo"

La manifestazione si svolgerà nell'area coperta con 800 posti a sedere. le prenotazioni per il pranzo si ricevono in loco dalle ore 9 alle ore 11.

SERVIZI (domenica 21 settembre)
PULLMAN STPS – MORBEGNO/GEROLA
Partenza da Morbegno per Gerola: ore 8.00
Partenza de Gerola per Morbegno: ore 18.40
NAVETTA DALL'AREA MANIFESTAZIONE AI PARCHEGGI

PROPOSTE:
In occasione della manifestazione gli alberghi, i ristoranti e i rifugi della Valgerola propongono menù tipici a base di Bitto. E’ inoltre possibile usufruire di promozioni a prezzo agevolato per soggiornare durante il week end