Gerola Alta

A conclusione del fitto calendario di manifestazioni estive la Pro Loco di Gerola Alta, organizza, domenica 16 settembre 2007, la SAGRA DEL BITTO, in onore al tipico formaggio. Il tradizionale appuntamento che, da oltre trent'anni, si svolge regolarmente a Gerola Alta la terza domenica di settembre, intende promuovere il famoso formaggio bitto, tipico della zona e Re dei formaggi valtellinesi, dal profumo e sapore inconfondibili, prodotto sugli alpeggi durante il periodo estivo. Nel corso degli anni la manifestazione ha sempre registrato un maggior successo di pubblico e a tutt’oggi si inserisce tra i principali appuntamenti di valenza non solo provinciale nell’ambito dell’autunno valtellinese, ciò nonostante non si svolga nel periodo di alta stagione estiva.
La Sagra del Bitto rappresenta un importante appuntamento per tutti gli alpeggiatori, che in questo periodo ritornano a valle dopo aver trascorso l’estate sugli alpeggi, dedicandosi, molto spesso in condizioni disagiate, alla preparazione di un prodotto estremamente raffinato, il formaggio Bitto appunto, prodotto ancor oggi secondo antiche regole, tramandate da casaro in casaro, nel corso della storia (sembra addirittura che la produzione del formaggio Bitto risalga all’epoca dei Celti, come lo testimonierebbe, secondo alcuni storici, il nome “Bitto”, la cui radice etimologica sarebbe riconducibile al celtico “Bitu”, ossia perenne).
Nello stesso tempo la manifestazione rappresenta un classico appuntamento per gli amanti della montagna ed i buongustai che per l’occasione possono degustare il formaggio prodotto su ogni alpeggio della Valgerola e la tradizionale polenta taragna.
Per l’occasione, nel giorno della festa e nei giorni che la precedono vengono organizzate mostre ed iniziative di vario genere, attraverso le quali volontari e simpatizzanti danno il meglio di sè per valorizzare un piccolo paese ed una Valle ricchi di tradizione e di storia.
Di notevole interesse è l’esibizione del Gruppo Folcloristico di Gerola che da una dimostrazione pratica di come si produce il formaggio, partendo dalla mungitura di un gruppo di mucche che stanziano durante l’intera giornata nei prati posti nelle vicinanze dell’area ove si svolge la manifestazione.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE 2007

Domenica 17 settembre
ore 8.30: ritrovo presso l'area attrezzata
ore 9.00: sfilata del Gruppo Folcloristico di Gerola "I Giaroi". Apertura Mostre(dalle 9 alle 12 e dalle 14.30 alle 18)
ore 9.30: S. Messa nella Chiesa Parrocchiale
ore 11.00: benedizione del formaggio Bitto e assaggio a seguire
ore 12.00: pranzo con polenta taragna presso l'area Pro Loco (800 posti a sedere)
ore 14.30: premiazione dei casari, pastori, cascin e caprai di ogni alpeggio
ore 15.30: esibizione del Gruppo Folcloristico "I Giaroi"
ore 16.00: inizio serata danzante con l'orchestra "Eco del Lesina"
ore 19.30: cena in compagnia

INIZIATIVE COLLATERALI ALLA SAGRA
(per il programma dettagliato clicca qui)
Partendo dall’area ove si svolge la manifestazione, il turista sarà guidato verso il centro storico del paese, passando dapprima  in alcuni luoghi tipici e caratteristici dove per l’occasione rivivranno le attività, la cultura e le tradizioni popolari.
In particolare è intenzione proporre:
Dimostrazione pratica e fedele della produzione del formaggio Bitto sull’alpeggio
Visita alle casere per la stagionatura del formaggio Bitto
Visita all’antico mulino
Visita all'antico telaio
Visita al nucleo storico di Castello
Mostra fotografica lungo le vie del paese
Mostra del "tempo che fu"
Esposizione notizie e fotografie relative agli alpeggi partecipanti
Sfilata del Gruppo Folcloristico di Gerola
Inaugurazione CENTRO DEL BITTO
Visite guidate alla Chiesa Parrocchiale di S.Bartolomeo e al centro storico di Gerola
Mercatino dell’artigianato locale

La manifestazione si svolgerà nell'area coperta con 800 posti a sedere. le prenotazioni per il pranzo si ricevono in loco dalle ore 9 alle ore 11.

SERVIZI (domenica 16 settembre)
PULLMAN STPS – MORBEGNO/GEROLA
Partenza da Morbegno per Gerola: ore 8.00
Partenza de Gerola per Morbegno: ore 18.40
NAVETTA DALL'AREA MANIFESTAZIONE AI PARCHEGGI