dalla Valtellina
12 fette di polenta fredda (preferibilmente gialla)
2 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaio di semi di anice
50 gr. di burro
vino rosso valtellinese (quanto basta)
burro
Cosa è:
Un modo utile per utilizzare la polenta avanzata può essere quello
di tagliarla a fette, farla rosolare in un po' di burro e cospargerla
poi con dell'ottimo vino valtellinese e dello zucchero.
Come si prepara:
Mettete in un tegame una noce di burro e fatevi soffriggere le fette di
polenta fino a farle colorire da ambo i lati.
Terminata la cottura adagiatele su un piatto e irroratele con del buon
vino rosso (ovviamente valtellinese) cospargete il tutto con i semi di
anice e lo zucchero.
